位于无线电塔楼的传统“国际会议中心（ICC）”是旧的西柏林的地标。柏林人把他们的国际会议中心称为“飞船”并不是没有道理的。他们在冷战时期用5亿欧元（换算成当今货币）建造了这座中心，希望通过这座建在孤岛般西柏林的建筑物来表明他们的立场。
他解释说：“厨房以前被安置在四楼。“我们的冷藏室，包括主储藏室和中间储藏室，都设置在地下室第三层。准备好的食物或待加工的货物必须在七层楼之间来回传送。”在物流方面，这是一个挑战，特别是因为在一天的不同时间准备了不同的菜肴，导致冷藏室仓储困难。“当我们为几千人的大型活动准备餐饮服务时，我们不得不奔波于不同的临时冷藏室，把准备好的菜肴放在一起。这很花费时间和精力，”Flechtner说。随着新中央厨房的出现，这种情况已经发生了翻天覆地的变化。中央厨房设有两个大型的冷藏室，连接两个烹饪站，并配有高效的速冻柜。“在这里，我们可以将准备好的菜肴从烹饪区直接运送到冷却站。最多15分钟后，餐点就会冷却下来。这是一个重大的收益，”Flechtner说。
“我们总是走进走出，”Flechtner说，他特别强调了吸顶式冷风机的低噪音水平：“噪音接近于零”。制冷剂为R134a。蒸发器的外壳采用粉末涂敷；滴水盘和侧盖是可拆卸的，因此易于清洁。此外，空气冷却器配备电动除霜功能，并通过支持无线网络的温度控制持续监测。“如果有任何温度变化，系统会立即通知我们。这保证了冷藏室必要的存储安全，”Flechtner说。Kleinschmidt Gewerbekühlung已经成功地在市场上活跃了40年，并为柏林交易会提供了10年的服务。“在过去的五年中，我们调整了在展览中心各个冷藏室里无故障运行了25年的旧Küba蒸发器，将制冷剂从R 22转换到R 404。Kleinschmidt说道：“我们毫不费力地完成了这一改变，这也说明了凯络文组件的卓越质量。他的公司也为柏林O2 World提供制冷设备。
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