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通常情况下，新鲜货物在这里停留不到一个星期，便由公司的车队交付给客户。位于德国梅尔布施的Kälte Klima Peters GmbH公司的总经理Christoph Peters根据规划的要求安装了制冷系统。Christoph Peters：“水果和蔬菜是易腐品，根据品种的不同，对制冷工程的要求也各不相同。将温度范围控制在较小波动范围内，尽量减少气流，提供最佳的室内气候，保持新鲜水果的理想湿度，以及在仓储期间保证最高的卫生水平以获得最佳质量，这一切都至关重要。此外，首当其冲的要务是尽可能保持最高的运行可靠性和最低的运营成本。”冷藏的水果和蔬菜会在空气中形成酸性气溶胶，从而造成不利影响。特别是在蒸发器周围，此类气溶胶可能会导致湍流，破坏外壳并在内部留下沉积物。“因此，重要的是，根据VDI标准60.22，使用不锈钢制作外壳，并且滴水盘和风机都必须铰接，用以快速和可靠地清洁蒸发器。全新Küba高效增强型SP风机单元的标准配置为铰接。这就是我为何选择安装凯络文蒸发器的原因之一。”Peters说道。他是大型项目的专家。

考虑到冷却能力和空气射程，蒸发器的设计不会接近极限值 — 即使在室外暖空气长时间流入时也是如此 — 因此将DT1保持在较低水平。为了减少压力损失，并将相关的电量要求降低到最低限度，Peters从凯络文订购了拥有专利制冷剂分配器的蒸发器。“制冷剂的分配情况非常好，只要正确设计，轻微的压力损失不需要能量补偿。”制冷系统通过Peters的软件连接到PLC工厂，确保数据的永久性同步。与此同时，工厂还与位于Peters办公室的外部服务器相连，每小时发送一次信号。如果没有收到信号，监控软件会自动向维修技术人员发送无线电信号。这是一项额外的安全保障功能。如要在上述冷冻范围内进行除霜，由于使用可选择安装的加热器进行电动除霜会消耗额外的一次能源，因此Peters选择使用热气除霜。PLC工厂还会持续监控翅片的任何结霜情况。由于蒸发器和安装的冷凝器都具有可控的EC风机，因此随时可在两个位置进行复位，以确保最佳的冷却效率，同时最大限度地降低冷藏物品的干燥度，保持物品的新鲜度和质量。