Chefs Culinar

制冷/配送中心

一切始于1923年的德国戈赫,彼时,约瑟夫·莫尔为医院提供人造黄油。90年后的今天,公司已经成为拥有悠久历史的德国食品和非食品制品的领先批发商,自9月份以来,公司与3家合作伙伴合作,以“CHEFS CULINAR”名义开展业务。

Kelvion Chefs Culinar



考虑到冷却能力和空气射程,蒸发器的设计不会接近极限值 — 即使在室外暖空气长时间流入时也是如此 — 因此将DT1保持在较低水平。为了减少压力损失,并将相关的电量要求降低到最低限度,Peters从凯络文订购了拥有专利制冷剂分配器的蒸发器。“制冷剂的分配情况非常好,只要正确设计,轻微的压力损失不需要能量补偿。”制冷系统通过Peters的软件连接到PLC工厂,确保数据的永久性同步。与此同时,工厂还与位于Peters办公室的外部服务器相连,每小时发送一次信号。如果没有收到信号,监控软件会自动向维修技术人员发送无线电信号。这是一项额外的安全保障功能。如要在上述冷冻范围内进行除霜,由于使用可选择安装的加热器进行电动除霜会消耗额外的一次能源,因此Peters选择使用热气除霜。PLC工厂还会持续监控翅片的任何结霜情况。由于蒸发器和安装的冷凝器都具有可控的EC风机,因此随时可在两个位置进行复位,以确保最佳的冷却效率,同时最大限度地降低冷藏物品的干燥度,保持物品的新鲜度和质量。

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考虑到冷却能力和空气射程,蒸发器的设计不会接近极限值 — 即使在室外暖空气长时间流入时也是如此 — 因此将DT1保持在较低水平。为了减少压力损失,并将相关的电量要求降低到最低限度,Peters从凯络文订购了拥有专利制冷剂分配器的蒸发器。“制冷剂的分配情况非常好,只要正确设计,轻微的压力损失不需要能量补偿。”制冷系统通过Peters的软件连接到PLC工厂,确保数据的永久性同步。与此同时,工厂还与位于Peters办公室的外部服务器相连,每小时发送一次信号。如果没有收到信号,监控软件会自动向维修技术人员发送无线电信号。这是一项额外的安全保障功能。如要在上述冷冻范围内进行除霜,由于使用可选择安装的加热器进行电动除霜会消耗额外的一次能源,因此Peters选择使用热气除霜。PLC工厂还会持续监控翅片的任何结霜情况。由于蒸发器和安装的冷凝器都具有可控的EC风机,因此随时可在两个位置进行复位,以确保最佳的冷却效率,同时最大限度地降低冷藏物品的干燥度,保持物品的新鲜度和质量。

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