Chlazení / sklady ovoce a zeleniny

Konzultant původně uvedl, že by preferovali použití výparníků, které v rámci nabídkového řízení nabízela konkurence. Ale specialista z DKA trval na tom, že budou instalovány výparníky Green Line společnosti Kelvion. „Prosadili jsme si svou, protože nabídkové řízení nebylo veřejné a protože jsme byli schopni předložit argumenty ve prospěch produktů společnosti Kelvion,“ uvedl Torsten Menzel. Mezi těmito argumenty byla spolehlivost vysoce výkonných jednotek a výjimečný poměr mezi cenou a výkonem. „Ale naše motivace pro využití produktů značky Kelvion vycházela především z mnohaletých pozitivních zkušeností, které s jejich produkty máme.“ DKA preferovala zejména výparníky Kelvion. Technici pro montáž chladicích systémů DKA instalovali celkem 31 výparníků společnosti Kelvion v různých provedeních a s různými technickými specifikacemi ve 30 chladicích místnostech v souladu s požadovaným chlazením a velikostí místnosti. Kvůli požadovanému oběhu vzduchu musely být v největší chladicí místnosti instalovány dva výparníky. Celková chladicí plocha dosáhla hodnoty 573,9 metrů čtverečních.

„Vzhledem k tomu, že poskytovatelé cateringových služeb se do procesu zapojili po fázi plánování, museli se více či méně smířit s tím, co bylo realizováno. Ale snažili jsme se jejich požadavky splnit, kdykoliv to bylo možné,“ říká Torsten Menzel. Například na druhém podlaží byla instalována jedna mrazicí místnost a tři normální chladicí místnosti pro nápoje, zeleninu a maso o celkové rozloze 28 čtverečních metrů, aby byl zajištěn bezproblémový provoz kuchyně a splněny náročné požadavky hostů v „mezinárodní restauraci“, největší restauraci BMW Welt se 170 místy a dalšími 150 místy na terase. Místnost předběžného chlazení je umístěna před mrazicí místností o rozloze 11,51 čtverečních metrů a může být použita jako další skladovací prostor v dobách špičky. Dresdener Kühlanlagenbau GmbH, nezávislý dodavatel výrobce a univerzální poskytovatel chladicích a klimatizačních zařízení, zohlednil ve své volbě komponent výhradně kvalitu a dobrý poměr mezi cenou a výkonem. „Je pro nás důležité, aby všechny komponenty, které nainstalujeme, splňovaly požadavky na kvalitu. A s produkty společnosti Kelvion máme ty nejlepší zkušenosti,“ říká Torsten Menzel.

Konzultant původně uvedl, že by preferovali použití výparníků, které v rámci nabídkového řízení nabízela konkurence. Ale specialista z DKA trval na tom, že budou instalovány výparníky Green Line společnosti Kelvion. „Prosadili jsme si svou, protože nabídkové řízení nebylo veřejné a protože jsme byli schopni předložit argumenty ve prospěch produktů společnosti Kelvion,“ uvedl Torsten Menzel. Mezi těmito argumenty byla spolehlivost vysoce výkonných jednotek a výjimečný poměr mezi cenou a výkonem. „Ale naše motivace pro využití produktů značky Kelvion vycházela především z mnohaletých pozitivních zkušeností, které s jejich produkty máme.“ DKA preferovala zejména výparníky Kelvion. Technici pro montáž chladicích systémů DKA instalovali celkem 31 výparníků společnosti Kelvion v různých provedeních a s různými technickými specifikacemi ve 30 chladicích místnostech v souladu s požadovaným chlazením a velikostí místnosti. Kvůli požadovanému oběhu vzduchu musely být v největší chladicí místnosti instalovány dva výparníky. Celková chladicí plocha dosáhla hodnoty 573,9 metrů čtverečních.

„Vzhledem k tomu, že poskytovatelé cateringových služeb se do procesu zapojili po fázi plánování, museli se více či méně smířit s tím, co bylo realizováno. Ale snažili jsme se jejich požadavky splnit, kdykoliv to bylo možné,“ říká Torsten Menzel. Například na druhém podlaží byla instalována jedna mrazicí místnost a tři normální chladicí místnosti pro nápoje, zeleninu a maso o celkové rozloze 28 čtverečních metrů, aby byl zajištěn bezproblémový provoz kuchyně a splněny náročné požadavky hostů v „mezinárodní restauraci“, největší restauraci BMW Welt se 170 místy a dalšími 150 místy na terase. Místnost předběžného chlazení je umístěna před mrazicí místností o rozloze 11,51 čtverečních metrů a může být použita jako další skladovací prostor v dobách špičky. Dresdener Kühlanlagenbau GmbH, nezávislý dodavatel výrobce a univerzální poskytovatel chladicích a klimatizačních zařízení, zohlednil ve své volbě komponent výhradně kvalitu a dobrý poměr mezi cenou a výkonem. „Je pro nás důležité, aby všechny komponenty, které nainstalujeme, splňovaly požadavky na kvalitu. A s produkty společnosti Kelvion máme ty nejlepší zkušenosti,“ říká Torsten Menzel.