Ekstremalnie wydajne - Kelvion CMx

Press Release

04. 12. 2018 Efektywny proces chłodzenia i mrożenia szokowego wyrobów piekarniczych, mięsnych oraz warzyw musi przebiegać szybko i skutecznie. Przykładowo, właściwy czas mrożenia pieczonych ciast do temperatury wewnętrznej -7°C wynosi zaledwie 20 minut, a produkty częściowo-pieczone z temperatury +65°C do -10°C należy schłodzić w ciągu trzech godzin.

Ekstremalnie wydajne - Kelvion CMx
Ekstremalnie wydajne - Kelvion CMx

W procesach tych wymagana jest wysoka moc chłodzenia i maksymalne prędkości strumienia powietrza. Z myślą o tych wymaganiach, eksperci Kelvion opracowali nową linię urządzeń CMX do zamrażania szokowego.

Zużycie energii elektrycznej przez chłodnice powietrza serii CMX zostało znacznie zmniejszone, a w porównaniu do urządzeń z wcześniejszych serii, natężenie przepływu powietrza zamrażania szokowego zostało zwiększone o 31% i osiąga maksymalną wartość 86,490 m³/h. Powierzchnia parownika może osiągać 685m².

Urządzenia CMX są przeznaczone do montażu na podłodze i składają się z jednego, dwóch, trzech lub czterech modułów z dwoma wentylatorami nadmuchowymi, umieszczonymi jeden nad drugim, co zapewnia poziomy przepływ powietrza. Wydajność chłodnicza standardowych urządzeń tej serii jest wyznaczana przy 50 Pa sprężu dyspozycyjnego. Dostępne są również mroźnie szokowe CMX z mocniejszymi wentylatorami (spręż dyspozycyjny do 100 Pa). Wymienniki ciepła serii CMX są dostępne z lamelami o rozstawie: 7, 10 lub 12 mm.

Wymiary urządzenia zostały dopasowane wymiarami do konwencjonalnych wózków transportowych, dzięki czemu cały strumień powietrza chłodzenia dociera do produktu. W przypadku gdy wymiary urządzenia należy dopasować do wymogów dostępnego miejsca, nowe urządzenia mogą być dostosowane za pomocą regulowanych podstaw.

Uwaga dotycząca publikacji: W przypadku publikacji, prosimy o przesłanie do naszego archiwum kopii z opublikowanego artykułu.

Powrót

Czy masz pytania?

Michael Münch
Michael MünchMarket Communication Telefon: +49 89 744 73 264Fax: +49 89 744 73 107

Potrzebujesz więcej informacji?

Ustawienia plików cookie

Wybierz preferowane ustawienia plików cookie

Szczegóły dotyczące plików cookie

Włączenie niezbędnych technicznych plików cookie
Te pliki cookie są niezbędne, aby można było korzystać ze strony internetowej. Umożliwiają one działanie podstawowych funkcji, takich jak nawigacja na stronie oraz dostęp do zabezpieczonych części strony. Bez tych plików cookie strona nie będzie działać prawidłowo.

Włączenie marketingowych plików cookie
Marketingowe pliki cookie są stosowane w celu śledzenia użytkowników na stronach internetowych. Te pliki są stosowane, aby wyświetlać użytkownikowi zindywidualizowane treści reklamowe, bardziej wartościowe dla wydawców i osób trzecich prowadzących kampanie reklamowe.

Historia plików cookie