К шоковой заморозке продуктов питания предъявляются чрезвычайно высокие требования с технической точки зрения. Скороморозильный аппарат Kelvion CMK/CML с легкостью удовлетворяет этим требованиям. Технические характеристики этих устройств, к которым относятся поверхность охлаждения, объем воздуха, система оребренных трубок и распределение хладагента, задают ориентиры в отрасли и гарантируют надежность процесса. Эти технические характеристики с точностью подбираются друг под друга для оптимизации быстрой заморозки.
Оптимальный объемный расход воздуха для шоковой заморозки: Вентиляторы, работающие на продув, направляют воздушный поток в горизонтальном направлении через теплообменник. В результате этого достигается максимальная скорость потока воздуха, охлаждающего
товары. Размеры подобраны так, чтобы соответствовать стандартным тележкам с лотками, за счет чего достигается превосходное распределение холодного воздуха непосредственно на охлаждаемые товары. Кронштейны для напольного монтажа с регулировкой по высоте можно идеально подстроить под параметры на месте. Высокая скорость циркуляции воздуха с непрямым воздушным потоком на охлаждаемые товары: Обеспечивает высокую эффективность, сохранение качества и достижение нужной температуры в толще продукта в самые краткие сроки.
Kelvion Customized Air Cooler CMx
Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing
Поделиться этой страницей