Молочная промышленность

Максимальная эффективность и соответствие санитарным требованиям

Молоко является важнейшим пищевым продуктом, обладающим иммунологическими и бактерицидными свойствами. При переработке молока важную роль играют теплообменные процессы на различных технологических стадиях.

Молочная промышленность

Для увеличения срока хранения молочные продукты подвергаются пастеризации. Для этого молоко выдерживают определённое время при высоких температурах (пастеризуют). Кроме того, пастеризованное молоко или сливки применяются при производстве производных молочных продуктов (творога, масла, сметаны и т. д.). Важной составляющей любого пастеризатора является теплообменник. Разборные пластинчатые теплообменники Кельвион сочетают в себе компактность установки, высокие эксплуатационные и гигиенические требования, необходимые для применения на предприятиях молочной промышленности.

Помимо пастеризации при переработке молока или молочных продуктов широко используются разборные пластинчатые теплообменники для нагрева или охлаждения продуктов на различных технологических стадиях. В некоторых случаях продукт имеет более высокую вязкость, отличную от молока. Для его термообработки необходимы теплообменники с большей шириной каналов. В разборных пластинчатых теплообменниках серии Free Flow зазор между пластинами по стороне продукта может достигать 12 мм. 

Теплообменники Кельвион используются для деликатной обработки молока, сливок, сыворотки, йогурта, десертов, смесей для мороженого, сгущенного молока, кефира,сливочного масла, молочных концентратов, детского питания и многих других молочных продуктов.  Кельвион предлагает пластинчатые теплообменники с рамами из нержавеющей стали согласно требованиям молочной промышленности. Такие рамы в асептическом исполнении изготавливаются на регулируемых по высоте опорах.

Широкий ассортимент теплообменников Kelvion позволяет нам предлагать предприятиям молочной промышленности комплексные решения для всего процесса создания добавочной ценности, начиная от систем охлаждения свеженадоенного молока, включая пастеризацию и ферментацию, и заканчивая сушильными системами, системами управления искусственным климатом и градирнями.
 

Мы используем файлы cookies на нашем сайте, чтобы быть уверенными, что Вы найдете на нем все необходимое Вам. Посещая www.kelvion.com, Вы соглашаетесь с korzystanie z plików cookies.