Теплообменники для свежести и идеального внешего вида продуктов

Витрины и барные стойки

Охлаждаемые витрины и барные стойки служат не только для демонстрации ассортимента напитков и свежих упакованных продуктов, но и выполняют важную функцию поддержания содержимого в охлажденном состоянии и сохранения его качества.

Витрины и барные стойки

Однако в отношении пищевых продуктов действуют строго установленные нормы не только на этапе их производства, но и на этапе поставки и хранения. Чтобы прохладительные напитки имели приятную температуру, бутылки и бочки на барной стойке обычно содержатся при +6 °C. Тогда как для кулинарных ингредиентов зачастую требуется температура от +2 до -20 °C. В обоих случаях решающим критерием является температура хранения, которую необходимо поддерживать на требуемом уровне. В сфере общественного питания к охлаждению предъявляются очень жесткие требования. Высокая окружающая температура и постоянно открывающиеся и закрывающиеся двери зачастую создают большие трудности для холодильных систем. Поэтому высокоэффективная теплопередача и оптимальный поток воздуха в холодильных установках и барных стойках играют решающую роль для гарантированного обеспечения надлежащего охлаждения.

Мы используем файлы cookies на нашем сайте, чтобы быть уверенными, что Вы найдете на нем все необходимое Вам. Посещая www.kelvion.com, Вы соглашаетесь с korzystanie z plików cookies.