Edeka E-Center

Холодоснабжение / Супермаркеты

EDEKA — одна из ведущих сетей продовольственных магазинов Германии. Этот «желто-синий гигант» предлагает традиционную региональную и национальную продукцию прямо от производителей и следует высоким стандартам качества. Самовосприятие корпоративной ассоциации хорошо передает ее рекламный слоган «We love food» (Мы любим еду).

Kelvion References Refrigeration Edeka

Империя EDEKA делится на семь региональных компаний, крупнейшей из которых является EDEKA Minden-Hanover. В прошлом году региональная ассоциация вышла на рекордный объем продаж в 7,3 миллиарда евро, из которых 391 миллионов было инвестировано в расширение системы складской логистики и реконструкцию розничных продовольственных магазинов. Одним из реализованных проектов стал новый E-Center в административном округе Берлина Шпандау, современный торговый центр в самом сердце столицы Германии площадью 3500 м2. Сохраняя верность своему слогану «We love food», компания EDEKA хранит фрукты, овощи, молочную продукцию, мясо и рыбу в собственных морозильных и холодильных камерах со средней температурой, прежде чем отправлять их на дальнейшую переработку или продажу в магазины. Поставки товаров осуществляются ежедневно. В E-Center в Шпандау расположено в общей сложности девять холодильных складов площадью около 110 м2, а также две охлаждаемые заготовительные камеры для рыбы и мяса, в которых установлены энергоэффективные высокопроизводительные воздухоохладители новейшей линейки Küba market SP.

Каждая заготовительные камера оборудована компактным потолочным воздухоохладителем Küba compact DF. В качестве хладагента этой высококлассной системы применяется CO2. При этом она оснащена энергосберегающими EC-двигателями, высокоэффективной коррозионной защитой и откидными лотками для быстрой чистки. Помимо вышеуказанных устройств, система включает в себя аппаратуру управления, патрубки для хладагента и отвод конденсата, точно отвечая проектным параметрам. «В рамках каждого строительного проекта мы проводим тендеры на все отдельные компоненты. Помимо цены, при рассмотрении предложений мы ориентируемся на факторы качества и экологической устойчивости. В первую очередь это касается холодильного оборудования, которое потребляет около 50 процентов всей энергии, требуемой магазину. Мы оговариваем данные энергопотребления и указываем конкретные параметры. Как именно оборудовать холодильную систему для обеспечения требуемой концепции, решает сам подрядчик», — говорит Штеффен Вальтер (Steffen Walter), менеджер по проектам Refrigeration Technology East компании EDEKA Minden-Hanover. Штеффен Вальтер работает инженером по созданию холодильных систем и разработке технологий защиты окружающей среды, и в рамках своей деятельности он отвечал за украинский рынок. Сегодня он курирует все направление холодильных технологий компании EDEKA North, охватывая территорию от Ганновера до границы с Польшей.

Kelvion References Refrigeration Edeka
Kelvion References Refrigeration Edeka
Kelvion References Refrigeration Edeka
Kelvion References Refrigeration Edeka

«Компания Kelvion не была заявлена для проекта, но, будучи поставщиком первоклассных воздухоохладителей, стала предпочтительным кандидатом для поставок оборудования. Однако решающим фактором стало не это, а скорее общая концепция, предложенная подрядчиком Carrier, который сумел убедить нас в ее целесообразности», — говорит Вальтер, собственный эксперт EDEKA по холодильным системам. Вместе со своим коллегой Штефаном Грипенстрохом (Stefan Griepenstroh) Вальтер участвует в работе приблизительно над 100 проектами по сооружению новых зданий или их реконструкции. С точки зрения EDEKA, при анализе и оценке предложений абсолютно необходимым условием выступает высокий экспертный потенциал и богатый практический опыт компании. Площадь торгового зала E-Center в Шпандау, в Берлине составляет 2500 м2. Холодильные камеры расположены в зоне доставки, из которой централизовано пополняются запасы хранящихся в них продуктов по кратчайшим логистическим путям. В торговом центре имеются магазины по продаже хлебобулочных изделий и рыбы. Оба этих магазина требуют наличия холодильных камер. «Так как свежее тесто и рыба являются столь же чувствительным товаром, как свежее мясо, фрукты или овощи, и предусматривают определенные требования санитарно-гигиенического характера, мы указали, что оребрение испарителя должно иметь специальное покрытие, и что все трубопроводы оборудования должны быть выполнены из нержавеющей стали.

Только в этом случае можно гарантировать отсутствие роста микроорганизмов и надлежащее качество чистки устройств», — говорит Вальтер. Средства электрической оттайки устанавливались строго по потребности. «В целях экономии мы устанавливали систему оттайки только там, где это было действительно необходимо», — подчеркнул Вальтер. Кроме того, большое внимание уделялось вопросу энергоэффективности. За последние десять лет соотношение эксплуатационных расходов и затрат на электроэнергию изменилось. «Совершенно очевидно, что энергозатраты можно было снизить благодаря энергосберегающим технологиям светодиодного освещения, энергетически оптимизированным вентиляционным установкам и, конечно, холодильным технологиям, энергоэффективность которых повышалась главным образом за счет усовершенствованных технологий управления», — отмечает Вальтер. Вся техника охлаждения в E-Center подключена к многокомпрессорной холодильной системе. Кроме того, к ней подключены холодильные камеры и витрины для охлажденной и свежей продукции, а также хлебобулочный и рыбный магазины. Установку дополняет система рекуперации тепла. Отходящее тепло используется в зимнее время года для отопления торгового центра и подогрева технологической воды.

Свяжитесь с нами

Kelvion Holding GmbHPlease feel free to send us your questions!
Мы используем файлы cookies на нашем сайте, чтобы быть уверенными, что Вы найдете на нем все необходимое Вам. Посещая www.kelvion.com, Вы соглашаетесь с korzystanie z plików cookies.