La tendenza verso stili di vita più consapevoli e più sani ha trasformato le abitudini di consumo di alcol della società. Chi ci guadagna in questa trasformazione sono principalmente i produttori di acqua in bottiglia, acqua con aggiunta di aromi o vitamine e succhi di frutta.
I prodotti offerti sono vari e creativi: solo alcuni esempi sono la domanda di frullati, acqua aromatizzata alla menta e al cetriolo e acqua di cocco, sempre più popolare a livello internazionale. Questi prodotti rappresentano anche un buon esempio delle crescenti sfide che la tecnologia della lavorazione deve affrontare. La lavorazione non deve essere solo economica, ma anche particolarmente delicata e attenta, poiché i prodotti cambiano colore e perdono nutrienti e sapore al contatto con l’ossigeno. Con i nostri scambiatori di calore a piastre ad alta efficienza e lunga durata, siamo coinvolti in tutte le fasi della lavorazione: ad esempio, evaporazione dei succhi di frutta, pastorizzazione di frutta ed estratti, pastorizzazione e raffreddamento di bibite analcoliche, riempimento di contenitori di bevande calde o fredde. I risultati sono prodotti gustosi e di alto valore a lunga scadenza.
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