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除水果、蔬菜和乳制品外,包装的冷冻产品是食品零售商的主要产品。储存过程中必须保持所需的冷链温度不变。

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为了确定最适合的冷却器单元,必须考虑冷藏空间的大小和要储存的货物类型。食品零售商的特点是货物频繁移动,储存时间短至一至三天。为确保室内温度保持恒定,蒸发器的冷却能力必须考虑到储存空间的尺寸。通过设计和建造正确形状和比例的单元,将有更多的空间可用于存储产品,从而减少冷藏室空间损失,提高冷藏室效率。

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