Šokové mrazení potravin je pro vzduchové chladiče technicky extrémně náročné. Produkt Kelvion CMx blastfreezer zvládá tyto požadavky bez námahy. Technické specifikace zahrnující chladicí povrch, objem vzduchu, systém žebrovaných trubek a rozdělení chladiva jsou srovnatelné se všemi referenčními hodnotami a garantují spolehlivost procesu. Tyto specifikace jsou navzájem precizně sladěné, aby se optimalizovalo mrazení v tunelech.
Optimální průtok objemu vzduchu pro šokové mrazení: Ventilátory s profukem vedou proud vzduchu horizontálně výměníkem tepla. Toto uspořádání vytváří maximální rychlost vzduchu nad zmrazovaným zbožím vystaveným účinkům proudění vzduchu. Rozměry jsou navrženy tak, aby vyhovovaly standardním přepravním vozíkům: perfektní distribuce studeného vzduchu přímo na zmrazované zboží. Výškově nastavitelné podpěry montované na podlahu jsou ideální vzhledem k možnosti úpravy dle místních podmínek. Vysoká cirkulace vzduchu s nepřímým prouděním vzduchu nad chlazeným zbožím: Toto uspořádání zajišťuje vysokou účinnost, kvalitu a hloubkové zmrazení výrobku v nejkratší možné době.
Kelvion Customized Air Cooler CMx
Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing
Sdílet stránku