Kelvion CMx
Alto volume de ar para resfriamento máximo e congelamento rápido
O congelamento rápido de alimentos é extremamente exigente do ponto de vista técnico para os arrefecedores de ar. O congelador rápido Kelvion CMK/CML atende a estes requisitos com facilidade. As especificações técnicas relacionadas a superfície de arrefecimento, volume de ar, sistema de tubos aletados e distribuição do fluido refrigerante se tornaram referência e asseguram a confiabilidade do processo. As especificações são ajustadas precisamente entre si, para otimizar o congelamento rápido.
Fluxo de ar ideal para o congelamento rápido: Ventiladores de sopro guiam o fluxo de ar horizontalmente através do trocador de calor. Isso cria velocidade de ar máxima sobre os produtos refrigerados expostos ao fluxo de ar. O dimensionamento foi feito para comportar carrinhos de bandeja padrão: distribuição perfeita do ar frio diretamente sobre os produtos refrigerados. Os suportes de montagem do piso ajustável em altura são perfeitos para ajustá-los às condições do local. Alta taxa de circulação do ar com fluxo de ar indireto sobre os produtos congelados: Isso assegura alta eficiência, preserva a qualidade e atinge a temperatura interna do produto no tempo mais curto possível.
- Para aplicações de resfriamento e congelamento máximo: Especialmente projetado para o resfriamento e congelamento rápido de alimentos; cozinhas industriais, produtos de panificação, pizzas e vegetais, carnes ou linguiças, peixes, aves e produção de sorvete
- Aplicação otimizada: distribuição e circuito do fluido refrigerante
- Geometria otimizada do trocador de calor e sistema de ventilador aerodinamicamente integrado: Maior potência específica, rotação do ventilador e velocidade de ar reduzida pela bobina e consumo de corrente significativamente reduzido
- Ventiladores de sopro atingem uma velocidade de ar ideal
- Processo de congelamento rápido: Minimiza perda de peso e conserva as qualidades dos alimentos. Pressão externa padrão disponível de 50 Pa ou 100 Pa
- Segurança a longo prazo: viabilidade futura, alta eficiência, ventiladores ErP
- Projetado para montagem em piso ajustável (opcional)
- Relação otimizada preço/kW
- As dimensões correspondem aos carrinhos de bandeja padrão
- Suportes de piso ajustável com altura contínua de 50 – 200 mm
- Alto desempenho através do design de circuito ajustado à aplicação.
- Diversos materiais de tubo disponíveis: Tubos de cobre (CMK) e tubos de aço inoxidável (CML)
- Alta taxa de circulação do ar com fluxo de ar indireto sobre os produtos congelados
- Pressão externa padrão disponível de 50 Pa ou 100 Pa
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