Depuis la fin des quotas laitiers de l'Union européenne, les producteurs laitiers sont à nouveau autorisés à produire autant de lait qu'ils le souhaitent. Cette évolution n'a pas été totalement positive puisque les prix du lait sont en chute libre. Malgré l'augmentation internationale de la demande de lait, nous constatons actuellement de grandes capacités de production et une certaine sous-utilisation.
Des efforts sont donc déployés dans la mesure du possible pour réduire les coûts, consolider, standardiser, diversifier et/ou repositionner. Résultat : pour de nombreux producteurs, le portefeuille est très complexe avec des produits tels que le lait frais à boire, le lait UHT, le beurre, la crème, le yaourt, le fromage et le quark, les concentrés, la nourriture pour bébés et le yaourt grec (apprécié non seulement aux États-Unis). Grâce à notre large spectre d'échangeurs de chaleur, nous offrons à l'industrie laitière des solutions intégrées pour l'ensemble de ses processus à valeur ajoutée – en allant du refroidissement du lait fraîchement tiré, ce qui comprend aussi la pasteurisation et la fermentation, au séchage, au contrôle du climat sans oublier les tours de refroidissement. Indépendamment de la diversité des exigences définies selon les applications respectives : avec Kelvion, vous misez sur un niveau d'hygiène maximal, un traitement doux des produits et une rentabilité élevée.
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