Technique de réfrigération & refroidisseur d’air pour supermarché

Pour une chaîne de froid fiable

Hormis les fruits, légumes et produits laitiers, les produits conditionnés surgelés sont des produits de première nécessité pour les détaillants alimentaires. Il est essentiel que les températures de la chaîne froide requises soient maintenues en permanence pendant les opérations de stockage.

Supermarchés

Pour déterminer l’unité de refroidissement la plus adaptée, il faut tenir compte de la taille de l’espace de stockage à froid et du type de marchandises à stocker. Les détaillants alimentaires se caractérisent par un mouvement fréquent de marchandises, avec des durées de stockage allant d’un à trois jours. Pour que la température intérieure reste constante, la capacité de refroidissement de l’évaporateur doit tenir compte des dimensions de stockage. En concevant et en construisant des unités avec la bonne forme et les bonnes proportions, l'espace disponible pour le stockage des produits sera plus grand, les pertes d'espace dans la pièce seront réduites en plus de profiter d'une efficacité supérieure.

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