La surgélation de produits alimentaires soumet les refroidisseurs à air à des contraintes élevées. Le congélateur à air soufflé Kelvion CMx satisfait à ces conditions sans effort. Les spécifications techniques de la surface de refroidissement, le volume d'air, le système tubulaire à ailettes et la distribution du réfrigérant ont toutes permis d’établir des références et garantissent la fiabilité du procédé. Ces spécifications sont précisément adaptées les unes aux autres afin d’optimiser la congélation en air soufflé.
Débit d'air optimal pour la surgélation : des ventilateurs guident le débit d'air horizontalement à travers l'échangeur thermique. La vitesse du flux d'air qui souffle sur les marchandises réfrigérées est maximale. Les dimensions sont prévues pour convenir aux chariots à plateaux standards : répartition parfaite de l'air froid directement sur les produits réfrigérés. Les supports réglables en hauteur pour montage au sol conviennent parfaitement aux conditions sur site. Taux de circulation de l’air élevé avec flux indirect sur les produits réfrigérés : un rendement élevé, la préservation de la qualité et l’obtention très rapide de la température à cœur souhaitée du produit sont ainsi garantis.
Kelvion Customized Air Cooler CMx
Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing
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