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Kelvion CMx
Elevato volume d'aria per abbattimento e surgelazione rapida
La surgelazione rapida degli alimenti è un passaggio estremamente impegnativo per quanto riguarda i raffreddatori ad aria. L’abbattitore Kelvion CMx soddisfa tali esigenze senza problemi. Le specifiche tecniche della superficie di raffreddamento, il volume d’aria, il sistema tubo ad alette e la distribuzione del refrigerante hanno costituito dei parametri di riferimento e garantiscono l'affidabilità del processo. Queste specifiche sono perfettamente sintonizzate tra di loro in modo da ottimizzare il congelamento rapido.
Kelvion Customized Air Cooler CMx
Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing
Kelvion Customized Air Cooler CMx
Portata d'aria ottimale per la surgelazione rapida: Il soffiaggio con ventole conduce il flusso d'aria orizzontalmente attraverso lo scambiatore di calore. Ciò crea la massima velocità dell'aria sulla merce refrigerata esposta al flusso d'aria. Il prodotto è dimensionato in modo da adattarsi ai carrelli standard: garantendo una perfetta distribuzione dell'aria fredda direttamente sui prodotti refrigerati. Le staffe di montaggio a pavimento regolabili in altezza sono perfette per essere adattate in base alle condizioni specifiche in loco. Alta velocità di circolazione dell’aria con flusso indiretto d'aria sui prodotti refrigerati: Tutto questo garantisce un'elevata efficienza, preserva la qualità e consente di raggiungere la temperatura interna del prodotto nel più breve tempo possibile.
- Per abbattimento e surgelazione: Appositamente progettato per
- l’abbattimento e la surgelazione rapida dei prodotti alimentari; cucine di grandi dimensioni, prodotti di panetteria e pasticceria, pizza e verdure, carne o salsicce, pesce, pollame e produzione di gelato
- Applicazione ottimizzata: distribuzione e circuitazione del fluido refrigerante
- Geometria ottimizzata dello scambiatore di calore e un sistema di ventilazione aerodinamico integrato: Potenza specifica più elevata, bassa velocità della ventola e di passaggio dell’aria attraverso la bobina e consumo di corrente significativamente ridotto
- Le ventole a soffio consentono di raggiungere una velocità ottimale dell'aria
- Processo di congelamento rapido: Permette di ridurre al minimo il calo di peso, preservando le caratteristiche del prodotto alimentare. Pressione esterna standard disponibile di 50 Pa o 100 Pa
- Garanzia a lungo termine: Soluzioni di ventilazione ErP ("Energy related Products") a prova di futuro, altamente efficienti
- Struttura per montaggio a pavimento regolabile (optional)
- Rapporto ottimizzato prezzo/kW
Vantaggi
- Il prodotto è dimensionato in modo da adattarsi ai carrelli standard
- Staffe di montaggio a pavimento con altezza regolabile in continuo da 50 a 200 mm
- Prestazioni elevate grazie alla progettazione di circuiti adattati all'applicazione.
- Disponibile in varie versioni con diversi materiali del tubo: Tubi di rame (CMK) e tubi di acciaio inossidabile (CML)
- Alta velocità di circolazione dell’aria con flusso indiretto d'aria sui prodotti refrigerati
- Pressione esterna standard disponibile di 50 Pa o 100 Pa
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