Descrizione

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• Gli ambienti di lavorazione della carne, le cantine per formaggi, i locali per fiori recisi o le piccole celle refrigerate sono solo alcuni esempi di utilizzo.
  Le bobine gravitazionali di Kelvion KVB possono essere utilizzate nelle celle refrigerate, laddove il rumore deve essere tenuto in considerazione o quando è opportuno evitare le correnti d’aria.
• Gli evaporatori Kelvion KVB garantiscono quindi un clima di stagionatura ideale per la produzione di formaggi, insaccati e carni.
• Il mantenimento costante delle condizioni e il clima controllato della cantina di stagionatura sono assolutamente determinanti. Ogni formaggio ha le sue esigenze.
• Le condizioni uniformi e una circolazione d’aria il più possibile contenuta sono fondamentali per ottenere formaggi e insaccati eccezionali.
• Il raffreddamento umido e uniforme è un segno distintivo dell’approccio gravitazionale al design delle celle refrigerate.