Oprócz owoców, warzyw i produktów mlecznych, produkty głęboko mrożone stanowią podstawowe produkty dla detalistów żywności. Istotne jest, aby wymagane temperatury łańcucha chłodniczego były stale utrzymywane podczas ich przechowywania.
Aby określić najbardziej odpowiednią jednostkę chłodniczą, należy wziąć pod uwagę wielkość chłodni i rodzaj towarów, które mają być składowane. Detaliści żywności charakteryzują się częstym ruchem towarów (od jednego do trzech dni). Aby zapewnić stałą temperaturę wewnątrz pomieszczenia, wydajność chłodzenia parownika musi uwzględniać wymiary składowania. Projektując i budując jednostki w odpowiednim kształcie i proporcjach, użytkownik zyskuje więcej miejsca na przechowywanie produktów, a tym samym mniej strat przestrzeni w pomieszczeniu.
Udostępnij tą stronę