Kelvion CMx

Hohe Luftvolumenströme für die Schockfrostung

Das Schockgefrieren von Lebensmitteln stellt höchste technische Anforderungen an den Luftkühler. Der Kelvion CMx Blastfreezer erfüllt diese Anforderungen sicher. Die technischen Spezifikationen von der Kühlfläche über Luftvolumenstrom bis hin zum Rohr-Lamellensystem und nicht zuletzt die Kältemittelverteilung setzen Maßstäbe und garantieren Prozessicherheit. Sie sind im CMx Blastfreezer präzise und gezielt für die Schockfrostung aufeinander abgestimmt.

Beschreibung

Drückend angeordnete Ventilatoren führen den Luftstrom waagerecht durch den Wärmetauscher. So werden maximale Luftgeschwindigkeiten für Kühlgüter im Luftstrom erreicht. Die Abmessungen sind abgestimmt auf handelsübliche Hordenwagen, was eine optimale Kälteverteilung direkt auf dem Kühlgut zur Folge hat. Des Weiteren ist die Standkonsole höhenverstellbar. Sie lässt sich perfekt auf die Bedingungen vor Ort anpassen. Die hohe Luftumwälzung bei indirektem Anblasen des Kühlguts führt zu hoher Wirtschaftlichkeit, Qualitätserhalt der Ware und schnellstmöglichem Erreichen der Warenkerntemperatur.

 

  • Zum Schockfrosten und Gefrieren: Speziell zum schnellen Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln entwickelt; Großküchen, Backwaren, Pizza und Gemüse, Fleisch oder Wurst, Fisch, Geflügel und die Herstellung von Eis
  •  Anwendungsoptimiert: Kältemittelverteilung und Rohrschaltung
  • Optimierte Wärmetauschergeometrie und ein aerodynamisch
  • integriertes Ventilatorsystem: Höhere spezifische Leistung, reduzierte Ventilatordrehzahl und Luftgeschwindigkeit durch den Block und deutlich reduzierter Stromverbrauch
  • Drückende Ventilatoren erreichen eine optimale Luftgeschwindigkeit
  • Schnellgefrierprozess: Minimiert den Gewichtsverlust und bewahrt die Qualität des Kühlgutes. Standard: 50 Pa oder 100 Pa externe Pressung
  • Option: Mehrfacheinspritzung mit CAL®-Verteiler
  • Planungssicherheit: zukunftssichere, ErP-konforme Ventilatoren
  • Standkonsole für die Bodenmontage
  • Bestmögliches Preis-Leistungsverhältnis

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Kelvion Customized Air Cooler CMx

Kelvion Customized Air Cooler CMx

Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing

Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing

Kelvion Customized Air Cooler CMx

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Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing

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Kelvion Customized Air Cooler CMx

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Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing

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Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing

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Nutzen & Vorteile

  • Die Abmessungen sind abgestimmt auf handelsübliche Hordenwagen
  • In verschiedenen Materialien verfügbar: Kupferrohre (CMK) & Edelstahlrohre (CML)
  • Hohe Leistung durch anwendungsgerechtes Schaltungsdesign
  • Stufenlos höhenverstellbare Standkonsole 50-200 mm
  • Hohe Luftumwälzung bei indirektem Anblasen des Kühlguts
  • Geeignet für 50 und 100 Pa externe Pressung

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