Das Schockgefrieren von Lebensmitteln stellt höchste technische Anforderungen an den Luftkühler. Der Kelvion CMx Blastfreezer erfüllt diese Anforderungen sicher. Die technischen Spezifikationen von der Kühlfläche über Luftvolumenstrom bis hin zum Rohr-Lamellensystem und nicht zuletzt die Kältemittelverteilung setzen Maßstäbe und garantieren Prozessicherheit. Sie sind im CMx Blastfreezer präzise und gezielt für die Schockfrostung aufeinander abgestimmt.
Drückend angeordnete Ventilatoren führen den Luftstrom waagerecht durch den Wärmetauscher. So werden maximale Luftgeschwindigkeiten für Kühlgüter im Luftstrom erreicht. Die Abmessungen sind abgestimmt auf handelsübliche Hordenwagen, was eine optimale Kälteverteilung direkt auf dem Kühlgut zur Folge hat. Des Weiteren ist die Standkonsole höhenverstellbar. Sie lässt sich perfekt auf die Bedingungen vor Ort anpassen. Die hohe Luftumwälzung bei indirektem Anblasen des Kühlguts führt zu hoher Wirtschaftlichkeit, Qualitätserhalt der Ware und schnellstmöglichem Erreichen der Warenkerntemperatur.
Kelvion Customized Air Cooler CMx
Kelvion CMX for premium blast chilling and blast freezing
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