ULTRANISKIE TEMPERATURY

W przypadku ryb obowiązują szczególnie rygorystyczne wymagania wobec dostawców, nabywców i restauracji. Aby wyeliminować określone pasożyty, ryby muszą być zamrażane przez 24 godziny, w temperaturze –20°C lub przez 15 godzin w temperaturze –35°C.

Głębokie mrożenie w zastosowaniach medycznych i laboratoryjnych, takich jak przechowywanie krwi, stanowi wyzwanie. Ponieważ ludzkie życie zależy od jakości osocza krwi, w szczególnych przypadkach kluczowe jest utrzymanie temperatury pomieszczenia na stałym poziomie -60°C lub niższym.

Dobra wentylacja ma kluczowe znaczenie dla utrzymania najbardziej równomiernego i stabilnego rozkładu temperatury w mroźni. Stanowi to jednak wyzwanie z uwagi na zachowania ludzi. Nie da się zaplanować kiedy i jak często ktoś wejdzie do strefy głębokiego mrożenia, zwłaszcza w środowiskach medycznych i laboratoryjnych. Za każdym razem, gdy drzwi są otwierane i przez każdą sekundę, gdy pozostają otwarte, do środka dostaje się ciepło, a co ważniejsze – wilgoć. Wilgoć osadza się na powierzchni chłodnicy powietrza i zmniejsza jej wydajność chłodniczą.

Chłodnicę należy jak najszybciej odszronić, aby zapobiec silnym wahaniom temperatury, a wytwarzane przy tym ciepło powinno być zatrzymane przed przedostaniem się do pomieszczenia.

Dostępne opcje

• Warianty do ultraniskich temperatur
• Konstrukcja umożliwiająca czyszczenie
• Dostępna integracja światła UVC
• Bezpieczna dla żywności powłoka K°Coat
• Rury, lamele i obudowa ze stali nierdzewnej